フランス菓子「ファーブルトン」をグルテンフリーで

「ファーブルトン」は、フランス・ブルターニュ地方の伝統の焼き菓子です。

通常は、小麦粉・牛乳・卵・砂糖というシンプルな材料で作られますが、私のレシピはちょっと違います。

もちろんグルテンフリーで、牛乳と砂糖は使いません。

そば粉とプルーンを足してオリジナルのファーブルトンの完成です。