「いちご」のキッチン蒸留1dayレッスン

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★注★　2024年現在～アロマエンネでのキッチン蒸留全般のレッスンは終了いたしました。

ご興味ある方は、日本アロマ蒸留協会へお問い合わせください。

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3月半ばに、今年初めてのレッスンをようやく開催することができました！

ちょうどいちごの美味しい季節になりました。

栃木と言えば…やっぱり🍓　甘～くてほっこりさせてくれる香り。

キッチン蒸留でも人気の外せない素材です。

1dayレッスンは、いちごを実際にキッチン蒸留して、香りを楽しんでいただくのはもちろん

出来あがったいちごの芳香蒸留水～残った素材を使った活用法を体験するキッチン蒸留の入門レッスンです。

ATR POTにいちごをセットして約30分、蒸留すると…

いちごの香り成分だけが溶け込んだ、香りの水(芳香蒸留水)ができました。

キッチン蒸留では、芳香蒸留水のことをATRウォーターと言います。

今回のレッスンでは、出来あがったいちごの芳香蒸留水で化粧水作り。

いちごの香りの化粧水は市販でなかなかありませんが、キッチン蒸留すれば簡単に

本物のいちごの香りで作ることができます！

手作りの化粧水は、保湿成分や美容成分、またクレイを入れたりと自分の悩みに合わせて好みに作れるところがいいですね！

蒸し終えた後のいちごと、ATR POT(蒸留鍋)に残った蒸気水に米麹の甘酒で自然の甘味をつけて

「いちごのモクテル」も作ってご試食いただきました。

他にもジャムにしたりとアイディア次第で色々と食にも活用できます。

キッチン蒸留では、栄養素や機能性成分が残っている蒸留後の素材も余すことなく活用するのがポイントです♪

赤い綺麗な色の水が蒸留後に残ったイチゴの蒸気水です。

イチゴの場合そのまま飲んでも美味しいですが、ドリンクに混ぜたり料理に使えます。

また、芳香蒸留水を少し入れるだけで、いちご自体は入ってなくてもしっかりといちごの風味を楽しめます！（芳香蒸留水はノンカロリーです）

※写真は、ノンアルコールビールをイチゴ風味に。

健康のために休肝日に飲むノンアルビールも飽きてしまうので(笑)

ジンジャーやオレンジ風味と色々蒸留してアレンジしてます。

・・《レッスンのご感想》・・・・

楽しい時間をありがとうございました。

モクテルの自然な甘み、癒しの1杯になりました。

お風呂上りに、いちごの香り(ローション)に包まれてそのまま爆睡。

肌につけた時より、少し時間が経ってからの香りが好きです。

見よう見まねで蒸留を楽しみたいです。

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香りで癒され楽しんでいただけて嬉しいです☺️

キッチン蒸留を自分で始めたい方には2時間で基本をしっかり学ぶビギナーズレッスンがあります。

ところで…わざわざ蒸留などしなくても、普通に食べてもいちごの香りするよね。と思われるかもしれません。確かにそのままでもいい香り。

ですが、いちごの香り成分だけが溶け込んだ芳香蒸留水を口にすると風味も増して、いちごの香りを何倍にも美味しく感じることができます。

芳香蒸留水を口にすると味覚？と思ってしまいますが、これは嗅覚で感じていることでレトロネーザル（口中香）とも言います。

食＝美味しさ＝味覚と思われがちですが、

実は食の美味しさの80％は香り(嗅覚)で決まるのです！

そして自然の香りは無意識レベルで、脳の中枢をダイレクトに刺激して

自律神経系・免疫・内分泌系(ホルモン)を調整してくれます。

アロマテラピーで大切なのは、日々の生活の中で香りを感じる…嗅覚を鍛えることです。

キッチンにある身近な素材で、誰もができる「キッチン蒸留」は

香りを普段の美容や食にと色々楽しみながら、心身をも整えてくれる次世代アロマテラピー。

ぜひ体験していただきたいな～と思います♪

最後までお読みいただきありがとうございました。

アロマ＆クレイ・キッチン蒸留 教室 

＠宇都宮　Aroma Enne(アロマエンネ)