つくしのきんぴら

この時期のお楽しみ😋

と言いながら、

下処理が大変で作ろうか迷うけど

子ども達がどうしても食べたい！！

という熱意に押されて、

結局、何年も作っています💦

油で炒めて、

甘辛い味付けをしたつくしは

シャキシャキした食感と

独特のほろ苦さ。

大人の味な気がするけど、

ご飯に合うんだよー💕

と子どもたちは大好物です。