GABAN様がやってきた④　鳥ささみのスパイスピカタ

ピカタ大好きなんです(*´▽｀*)　普段は豚で作るのですが今回は鶏ささみで作りました

しっとりとした鶏ささみがとってもおいしいですよ

作り方

材料　３人分～４人分

・鶏ささみ肉　４枚　筋をとり観音開きにしておく

・GABANブラックペッパーホール擂ったもの 適量 

 ・GABANあらびきガーリック 適量 

 ・GABANローリエパウダー 適量 

 ・ハーブ塩 適量

・卵　１個

・小麦粉　10ℊ

・豆乳　10㏄くらい

・オリーブオイル　適量

作り方

1・筋をとり観音開きにした鶏ささみ肉へGABANスパイス３種とハーブ塩をして２時間程度寝かせる

2・卵を溶き小麦、豆乳を加え混ぜ合わせる

3・2へ寝かせた鶏ささみ肉をつける

4・熱したフライパンへオリーブオイルを敷き3の鶏ささみ肉を弱火で両面焼いていく

※この時に卵液がのっているようであれば回しかける

5・焼きあがったら盛り付けて出来上がり

観音開きにすることで弱火で火が通ります。しっとりと仕上げてくださいね

ご馳走様でした

サクラ