古代小麦とひよこ豆のスコーン
2021.04.04 13:58
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スコーン(スタバのスコーンのような大きめサイズで2個分)
スペルト小麦 160g
ひよこ豆の粉(ベサン粉)25g
ベーキングパウダー(ワインシュタインパウダー) 3g
マスコバドシュガー(糖分)20g
アニス(ホールの種)小さじ1
岩塩 パラパラ
+ダークチョコレートチップ 大さじ1
オイル 20g
アップルサイダービネガー10g
豆乳 110g
作り方
粉は粉で、液体は液体で混ぜておきます。
全てヘラで混ぜ合わせて一塊にしたあと、
ヘラで四角く形成し、それを2つに分けてあります。
(こうすると手で一度も触らないので簡単)
190度で20分程度焼きます。