桜餅終了、柏餅開始

桜餅、本日をもって終了させて頂きます。

明日から柏餅の販売を始めます。

柏餅についてお話させて頂きます。

柏餅は、柏葉の香りと生地が相まって絶妙な美味しさを表します！！

問屋さんの話では、最近は９５％位は漬物の柏葉を使用しているとのこと。

漬物だと当然ながらしょっぱいです。そして柏葉の香りは全くしません。

残念ですが、本物の柏餅はほぼ無くなってしまいました。

当店では乾燥した柏葉を煮だした香り豊かな本来の柏餅を作っております。

また、生地に使う上新粉【うるち米を粉末にした物】は香り豊かで甘みのある国産コシヒカリを使っております。

固くなりますので、本日中の賞味期限です。

ぜひご賞味下さいませ。