１１月に飲み助６人集まると何が始まるでしょ〜か！？

そう、それは一人一本持参ボジョレーヌーボー会。かずみさん一家、いつも企画と場所提供ありがとうございます。私達、あなたの家が大好きです。

そして、それぞれ一本持参なのに、かぶってないという驚異。

コレが、

こう。

そして、この会は一人一品おつまみをもって来るルールです。しかも皆様大変お料理上手です。フードコーディネーターとか言ってる自分がもう〜ワシ偽物か〜！？って言いたくなるぐらい、皆様達者です。

椎茸のあぐー豚詰め、いちじくとフェタチーズのサラダ、キーシュ、サーモンマリネのチコリボート、キノコとせせりのアヒージョ。。。その他モリモリ素晴らしいラインナップのアテたち。またもや何一つかぶっていないという、和洋幅広いバラエティとこの豪華さはまるで夜のヒットスタジオ。そして何から何まで美味しくワインにもピッタリ。もうね、お店に行く理由がない。でもそれは気心知れた友達という、プライスレスな価値があるからなんでしょうか。

そして私が持参したのは、ねぎと塩レモンの豚肉巻きです。↓

＜材料と作り方＞

• 長ネギ　白い部分　各４cmほどに切って軽く素焼きしておく。
• 塩レモン　薄く輪切りにしたレモンを塩漬けにしたもの。（漬けて８日目のものを使用）
• しゃぶしゃぶ用豚ロース薄切り
• オイル
• コショウ
• 醤油
• バルサミコ酢

素焼きしておいたネギをレモンと豚肉で巻き、プライパンにオイルをたらして温まったら中火でじっくり焼く。お肉がはがれるのであんまり雑に動かさないこと。仕上げに醤油とバルサミコ酢を鍋肌からまわしかけて、コショウ振って出来上がり。塩レモンで十分な塩気があるので塩は足さなくても大丈夫。

で！？実際のところ、ボジョレーはどうだったのよ！！！？？？

私のおぼろげな記憶では、フルーティーであっという間に飲んでしまった１本、やや深みがあり、ワインらしくなってきたやつ２本、そしてコレは料理酒か！？という、おもろいやつ２本。でもどれがどれだかは謎です！笑

とっても楽しい夜でした。皆様どうもありがとう。