スパイス風味の塩煮卵

春先の食事の箸休めとして、お弁当だけでなく普段使いとしてもぜひお試しください。

【材料】（5個分）

卵･･･5個

＜Ａ＞

砂糖･･･小さじ1

ジンジャーハーブソルト･･･小さじ2

和風顆粒だし･･･小さじ1

水･･･200㏄

【作り方】

①　＜Ａ＞を全て小鍋に入れ、砂糖が溶けるまで沸かし、冷ます。

②　ゆで卵を作る。沸騰したお湯で8分茹で、すぐに冷水で冷まし、殻をむく。

③　冷ました手順①を小さめのビニール袋に入れ、殻をむいた卵を漬け込みビニール袋の口をしばる（空気を入れないようにする）

④　10時間以上漬け込み、味がほどよくしみたら完成。

★味のしみこみが足りないときは、つけ汁を少々つけていただくと良いでしょう。

そのまま食べても美味しく、お弁当やサラダなどいろいろなものにつかえます。