お味噌作り

お客様のお味噌作りをお手伝いしています。

でもすでに3回目でお客様も手馴れておりますので、大豆をゆでる時間をのぞけば1時間もあれば仕込むことができます。

私は今や完全にアシスタントです。

つぶした大豆と麹を混ぜるために土手を作ります。

仕込み終了です。

このお味噌が出来上がる頃には生まれて6カ月の赤ちゃんもお味噌汁が飲めるようになっていると思います。

安全で美味しいものをご家族に食べさせたいというお母さまのお気持ち、とてもよくわかります。

そのお役に立つことができるのはとても嬉しいです。