夕食が遅くなる場合はどうしたらいい？

夕食はできれば寝る4時間前には終えておきたいですね。

なぜなら、夜遅くの食事は太りやすいから。

夜間は食事誘導性熱産生(DIT。消化吸収で消費されるエネルギー量)が低い、脂肪をため込む遺伝子群BMAL-1が増える、

活動しないので食事のエネルギーが脂肪に変わりやすい　などの理由があります。

そして夕食に重い物を食べると、寝ている間も胃腸が活発に動く事が良い眠りの妨げになります。

遅い夕食のせいで、翌朝食欲が無くなり欠食…となれば、食事と体のリズムは崩れがちに。

夕食を早い時間に食べる事が難しい場合は、以下の事に気を付けて食べましょう。

■分割食をする

長すぎる空腹は次の食事のドカ食いを招いたり、交感神経を刺激してイライラの原因となります。

かといって単純に間食をプラスするのでなく、食事を分割することをおすすめします。

先に主食を食べて、寝る前には余分なエネルギー源(糖質)を摂らないようにしましょう。

＜例＞

職場でおにぎり(主食)→帰宅後におでん(タンパク質)とお浸し(野菜)

ミーティング前にサンドイッチ(主食+タンパク質)→帰宅後に豆と野菜スープ(タンパク質+野菜)

■低カロリーなメニューにする

油ものを夜食べると太りやすくなるだけでなく、消化に時間がかかるため安眠の妨げになります。

茹で、蒸し、焼き、汁物 は油脂が少なくてすむ調理法です。

＜例＞

メイン料理：蒸し白身魚、豚ヒレ肉のソテー、湯豆腐、鶏の水炊き鍋　など

野菜料理：野菜スープ、ゆで卵のせサラダ、ほうれん草の胡麻和え　など

■よく噛んで20分以上かけて食べる

ゆっくり食べると少量でも満足感が高まりますし、血糖値もゆっくり上がります。

遅くまで仕事やバイトをして、ＯＮモードになっている身心も、食事を良く噛んで食べているうちにリラックスしていきます。

寝ている間に胃腸をなるべく酷使させないためにも、夜遅くの食事は特によく噛んでいただきましょう。

夜遅くの食事は良くないですよ、とはいいつつ、私も仕事の関係で夕食は21～22時くらいと結構遅めです。

働き盛りの世代は、早めの夕食を摂るのってなかなか難しいですよね。

何を食べるか？に加えて、いつ・何を食べるか？まで配慮して、美と健康を保ちたいですね。