勤労感謝の日は牛スジ煮込みカレー

今日は勤労感謝の日でした。

祝日ながら、昨日の気温とは10℃近く差があったようでロードバイクでご来店された方も少なかったです。

急な冷え込みはあかんよね。

てな訳でタイトル通り、牛すじ煮込みカレーを作ったよ。

人参と玉ねぎをよーく煮込んでミキサーで砕き牛すじを投入。

そこからもコトコトコトコト、トコトコトコトコ煮込みました。

牛すじとルーをスプーンで摘み食いしたら

ぷるんぷるんのとろっとろで激うまでした。

喜んでくれるかな

明日はスタートが5℃くらいになりそう。

楽しいライドになるといいなぁ。

夜半から雨が少し降りそうだからどうか中止になりませんように。