樽柿その後

結果から言うと失敗です。

２週間経ち、樽柿をチェックしたら熟れ過ぎていました。思っていたより熟すのが早かったんです。 追熟を促進させる為に使ったリンゴの効果が残っていたのでしょうか。。

休み前に出しておくべきだったと後悔。

イメージしていた食感とは違っていたので気を取り直してやり直しです。

ただ、その甘さは想像を超えていました。