米粉のサツマイモマフィン

砂糖、卵、乳製品なしのシンプルな御菓子。

今日は試作。

サツマイモと甘酒の優しい、自然な甘さ。私の舌には、こういうものが合うみたい。

昨日、久しぶりに安全なHMを使ってケーキを焼いたけれど、独特の甘味、匂いに違和感を感じた。今までなかった感覚がこの年になっても、生まれるのだと知って、感動した。

やはり、舌というものは毎日食べる物で変わるんだ。

だから、子どもたちには、安心安全なもの。そして、自然な優しいものを食べてさせたい。

母親失格の毎日だけれど、"食べること"だけは今の気持ちをぶれずに持ち続けようと思う。それが唯一、私にできることだから。