インドの山奥で～

昔むかし、

インドの山奥。。と言ったら、

とってもリズム感のある、替え歌がありました。

なんと原曲は今でも歌えませんが、

替え歌もいろんなバージョンがあるようです。

さて、こちらは南インドの無発酵パン、パロタです。

デニッシュの様に層がある渦巻きパン。

試行錯誤して作りました。

そしてこれは手作りギー。

パロタを作るときに折り込む油脂です。

良い食材を使うと、出来上がりも良くなりますね。

世界にはいろんな素敵な食材がまだまだたくさんあるんだろうなぁ。

出逢いたい～❤