わさびのなかま、

わさびの仲間、

独特な香りと苦味、ピリッと辛味がある

アメリカ疾病予防管理センター(CDC)が健康に重要とされる栄養素をスコア化、

クレソンは100点を獲得。

ワサビの辛味と同じ

シニグリンは酵素の働きによって、

アリルイソチオシアネートに変化し、

強い殺菌作用と抗酸化作用が、

沢や

小川の流れに日を浴びて

そよぐ姿は、

清々しく感じる。

わさびのエマルジョンは、

グリーンエムアンドジャパン株式会社。