三弦

今日は少し三弦の屋号について。。。

三人の息子の話はもうご存知頂けてる事と思います。（知らなかったら申し訳ありません💦）

今回はもう一つのテーマ！！

『挑戦、成長、共鳴』のお話を。

【三弦】読んで字の如く、三本の弦からなる打楽器です。

日本の伝統音楽の中で、最も良く使われている楽器は三弦（三味線）と言われています。

三弦はたった三本の弦でありながら、さまざまな音程を出す事の出来る、希望、可能性に満ちた楽器です。

テーマ

日本料理の伝統を活かした食材や技法を用意ながら、そこに新たなエッセンスを加える（挑戦）

常に進化を求め、店を育て、自分達を育てる

（成長）

そこにご来店くださる、お客様との会話、接客

来ていただく度に感じて頂ける楽しさ（共鳴）

一弦　　お客様

二弦　　私達（大将、女将）

三弦　　お店、作り出される料理達

この三弦で無限の音楽（ハーモニー）を奏でれるように、作っていける様に。

いつまでも初心を忘れずに、料理を楽しみ、接客を楽しみ、その楽しさをお客様と共有できる、そんなお店にしていきたい。

その様な思いの込められた屋号です。

これからも頑張り続けます、応援していただける

皆様のおかげでやって来れてます。

ありがとうございます！！

三弦よろしくお願い致します🤲

これは大切な方に書いて頂いた三弦の書

広島まで行って来ました^_^