お祝いに簡単お赤飯

娘の入園式の日にお赤飯を。

この地域は

「長岡赤飯（醤油おこわ）」が主流で

小豆の代わりに金時豆を使い、

醤油味の茶色いおこわは

本当に美味しいです😋💕

だけど、桜の季節に

ピンク色のお赤飯が作りたくて

小豆を煮ました！

難しくないので、

ぜひお祝いにお家で作ってみてください✨

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①小豆を洗ってたっぷりの水で煮る。

沸騰して数分したらザルにあける。

②もう一度、小豆をたっぷりの水で煮る。

沸騰して約１５分コトコト弱火で。

③ザルにあける。煮汁もとっておき冷ます。

④洗って炊飯器にセットしたもち米に、

分量の煮汁を入れて、小豆ものせて炊く。

⑤炊きあがったら、塩とごまをふる。

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小豆さえ煮ちゃえば、

炊飯器でも美味しくできますよ✨

今度は「長岡赤飯」もご紹介しますね🥰