春野菜

「お取り寄せしているアスパラを漬けてみたら香りよく美味しくて」

「ヤーコンにつづいて今は畑のセロリがすごく旨くてはまっています」

「この時季は春キャベツ漬ですね」など、嬉しい声が届いています。

長崎から「情熱ハート」と名づけられたトマトを送ってくださる方がいらして、旨味がつまった厚みある味わいのトマトを楽しんでいます。ひと晩ぬか床に漬けたアスパラ漬とセロリ漬と一緒にお皿に。香味野菜も、ぬか漬物にすると酸味と塩味が加わり食べやすくなります。もちろん新玉葱も！