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ニロギ

2021.04.11 13:00

標準和名はヒイラギ。

他所ではあまり喜ばれないようだが、高知では知る人ぞ知る滋味あふれるニロギ。

汁物や煮つけがおすすめ。体表のぬめりに旨味があるといわれている。