柚子を蒸留

---

高亀副隊長から大量の柚子をいただいた。ご実家に何本かあるらしく「ほったらかしなので傷が多いが要りますか」と言われたので、「無農薬はむしろ大歓迎！」とお願いしたところ、こんなにたくさん届いた。

まずは、エッセンシャルオイルの抽出を目指して、蒸留してみることにした。

最初、ピーラーで表皮を削いでいたが、内皮にも油分がありそうな気がするので、ミカンのように手で剥いてみることにした。

40グラムほどになったものを、ガーゼにくるんで、蒸留器に投入。

入らんし！！

フードカッターで小さくしてみる。油分をロスしているような気がする。

ガーゼをやめて、直接投入。横着かな。

蒸留開始。

水温が100度に達すると、物凄い勢いで蒸留液が出てきた。蒸留はこれで５回目だが、過去最高の出方である。

あっという間に、220ミリリットル。

ほんのわずかだが、油分が玉になって浮いている。

細い容器に入れて、油分の分離を待ってみる。

あまりにわずか。やはり、表皮だけを大量に集めた方が良いのか。