研究クラス☆柿のタルト&栗のチャイ

今日の雨で紅葉も散ってしまいそうです。寒さも深まっていくこの時期、旬のフルーツもどんどん変わっていきます。今月は是非柿を洋菓子に使ってみたくて"柿のタルト"のレッスンです。

柿をたっぷりと盛ったボリューミーな一切れでしたがペロリと平らげていただきました。

おまけの"栗のチャイ"も。カシスのジャムを添えて温まる冬の飲み物です。お越しいただきありがとうございます。

来月はクリスマスケーキです。