自己紹介

横浜日吉に6月オープン予定のフラワーケーキ、オーダーケーキ専門店nico design  houseです。

まずは私の自己紹介ですが、

テレビ番組やメディアのフードコーディネーターとして10年以上にわたり働いております。

毎日色々な現場で、本当にそれはそれは色々なものを作らせていただいてきました。

遠い国の希少な食べ物やら虫料理やら、謎の深海魚やら超巨大な食べ物やら中華でもイタリアンでもフレンチでもなんでも、、

日本全国ほぼ飛び回り、海でも山でも畑のど真ん中でも車の中でも、水も電気もない場所でもカマドで火おこしから初めましての人の家でも、どこでも何かしら料理を作ってきました。

そんな人がどうしてケーキ？？と思うかもしれませんが、、、もちろんケーキも今までに沢山。。

ほとんどが業界内のオーダーケーキでしたので、細か〜い似顔絵ケーキや、ものすごく大きな特注サイズ、ロールケーキタワーからフルーツの可愛い〜もの、時には爆破される運命のものまで、、、笑

料理ももちろん大好きですが、私にとってケーキを作る時間はとてもときめく時間です。

相手のことを想って、どんな風に作れば喜んでもらえるか想像しながら作ることが大好きで、もっと多くの人にオーダーのケーキを作ってみたいと思ったのがお店を始めようと思ったきっかけです。

1人でオーダーから作製まで仕上げるので、一つ一つご注文くださる方の想いに応えながら丁寧にお仕事が出来ればいいなと考えています。

場所は日吉駅から14分くらいの自宅に併設した場所で、こんなところ？？という見つけにくい場所になる予定ですが、ぜひ見つけにきていただければと思います！！

どうぞよろしくお願いします♪