たいさい、

チンゲン菜は、中国が原産

和名は、タイサイ（体菜）と呼ばれます。

日本に伝わった1970年代。

中国との国交が正常化で入ってきた

保存しやすく

抗酸化力が強い

β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEは、抗酸化作用を

高血圧や動脈硬化などの生活習慣病の予防

辛味成分であるアリルイソチオシアネートを含んでおり

ガン予防にも有効と言われています。

カルシウムとビタミンKを含んでいるので、骨粗しょう症の予防にも

干し椎茸やシラス干しなどのビタミンDを多く含む食材と組み合わせると、カルシウムの吸収を高める

わさびドレッシングをひとかけ

グリーンエムアンドジャパン株式会社。