春の　幸　地元の　山菜　行者にんにくで　にんにく醤油を　仕込む

春の　恵　地元の　人気の　山菜

行者にんにくを　頂きました

少し　癖のある　この　野菜

よく洗い　水気を　取って

醤油で　漬け込むのが　おいしいと　されております

ボランティアで　知人から　頂き　早速　行者にんにく醤油を　作りました

醤油は　昆布醤油　減塩醤油　甘口醤油の　3種を　ブレンドしました

保存瓶は　新しく買い　

煮沸　消毒しました

早速　パスタに　使ってみました

茄子と　ソーセージ　バジルと　鶏挽き肉に　合わせて

仕上げに　使いました

スパイシーで　良いお味です∩^ω^∩

これから　炒飯や　炒め物に　活躍してくれそうです♪

今日は　うずらの　卵🥚を　味卵に　しました

ちよっとした　ラーメンの　具にも　使えそうです

今日の夢色ダイアリーはこのへんで