燻製活動

あるご夫妻に教えて頂いて、自家製燻製（スモーク）をしてみました。

人生初の燻製、大成功でしたよ！

・ミニトマト

オトナな感じに仕上がりました。

ミニトマトのスモークは、ご夫妻に教えて頂きました。

最初は意外だと思いましたが、非常においしい。

軽くスモークして、冷蔵庫で適度に冷やしてから頂来ました。

・チーズ、さけるチーズ

子供も大満足のこれぞスモークといった感じ。

・ウインナー

今回は冷燻でしたので、スモークした後にレンジで温めました。

こちらもスモークの王道の味。

・ししゃも

私は、ししゃもを1番楽しみにしてました。

冷燻ですので、スモークの後にトースターで焼いて、いいお味。

・ピスタチオ

以前、友人がお土産にスモークピスタチオを買ってきてくれたのですが、

そのお値段にびっくり！それならばと手作りしてみました。

成功です。

・うまい棒

ネットで調べていたら見つけたので、単価も安いし、ダメ元でやってみたら、

こちらもおいしい。つまみに最高です。

ただ、うまい棒をスモークし始めた時間が遅かったので、

日が暮れて、少し湿気てしまったのが残念…

写真は、チーズと、ピスタチオしかありませんが（食べるのに夢中で撮り忘れました）、

そんなこんなでおいしく頂きました。

最近電気コンロも購入したので。次なる目標は熱燻でベーコンです。

スモークサーモンもやってみたい。