ざる蕎麦つゆ

ダルマだし１：水5（お好みで濃さを調整してください）

【材料】〈１人分〉

蕎麦　お好きなものを湯がく

🅐水　50ml

🅐ダルマだし　小さじ２

🅐丸米本醸造濃口醤油　小さじ１／２

🅐を混ぜる

お好みの薬味　わさび・ネギ・海苔など

【ポイント】

『ダルマだし』は少し甘いので、濃口醤油を加えることで甘みを抑えられます

丸米醤油の『本醸造濃口醤油』は塩分は控えめでも、風味のよい濃口醤油です

是非合わせてお使い下さい

食後に、蕎麦湯に『ダルマだし』を少々加えて召し上がって下さい

小皿：倉敷ガラス 小谷真三