今のお店が始末に負えなくなる前にコレは知っておきたい繁盛店が隠したがる売上が劇的に伸びる５つの方法売上を伸ばしたいけど、どのように行なったらいい。お店を独立開業したけど、思ったよりも売上が上がらない。このような飲食店経営者の方のために、今よりも売上が伸びる方法を解説しています。本書は飲食店だけではなく、すべての店舗系ビジネスで応用が可能です。一時的に売上が上がっても、経営基盤の安定はしないので私が独自に考案した「繁盛店の型」に当てはめていけば、世間一般で言われている繁盛店だけなく、利益がしっかりと残ることができるお店にすることが可能です。私自身、売上を伸ばし続けており、その方法をクライアントにお伝えして実践してもらい、売上を伸ばしている方法です。すでに、経営のことをご存知のかたにもできるだけ解りやすく、売上アップのヒントを詰め込みました。途中、少し上の視点からも解説をしていますので、あなたのアイデアでさらなる売上アップも期待できるようにしています。本書をお読みになり、実践を行えばすぐに売上にすることもできると思います。また、特典として、継続して売上を上げるために必要な「儲かる仕組み発見シート」などもご用意していますので、あなたの店舗経営にご活用いただけます。【目次】第１章：売上が伸びない本当の理由　１−１：どうして売上が伸びないのか？　１−２：飲食店特有の悪しき慣習　１−３：リストに注目すべき訳　１−４：目標月商を決める大事　１−５：適切な行動が未来の売上を作る　１−６：繁盛しない一番の理由を知る　１−７：なぜ繁盛しないのか　１−８：「隠れ家」という言葉に騙されてはいけない　１−９：新規客とリピート客　１−１０：間違いだらけの常識　１−１１：知っておいて損はしない繁盛店の型第２章：繁盛店は密かにコレをやっている　２ー１：長く営業している店ほど有利　２ー２：第一ステップはリピーターの確保　２ー３：売上アップに必要なツール　２−４：リピーター対策　２−５：ライバルを尻目にリピーターの数を増やす方法　２−６：お店にファンをつけられる人　２−７：商売上手な中国人に学ぶ売上アップの法則第３章：売上を伸ばす５つの方法　３−１：低単価を脱却してシンプルな公式で売上を伸ばす　３−２：販売するタイミングをズラして売上アップ　３−３：コレをやらないと絶対に売上は伸びていかない　３−４−１：最強の売上アップ術　３−４−２：あえて不完全にする　３−４−３：上級編第４章：（まとめ）確実な成果に繋げるためには　４：儲かる仕組みの構築　おわりに　小林くにおみ プロフィール