めかじきの香草揚げ

塩とブラックペッパー、バジル、オレガノ、ニンニクパウダーを小麦粉と共に

ビニール袋に入れ、メカジキも入れ、空気を入れ口を押さえフリフリして、

メカジキにまんべんなく粉を付けます。

溶き卵（今回はケーキを作った際に出た余った卵白を使用）につけ、

バジルを混ぜたパン粉をまぶし、熱したフライパンに大目のオリーブ油を入れ

揚げ焼きにしました。