豚バラの赤ワイン煮

いうなれば、フランス風の豚の角煮です。

豚バラブロックを厚めに切り、オリーブ油をひいたフライパンで表面に焼き色を付けます。

そこに水600ｍｌ、赤ワイン300ｍｌ、みじん切りにしたニンニク２片、砂糖大匙1、

醤油大匙1、ローリエの葉２枚を入れ、豚バラが柔らかくなるまで煮れば出来上がり。

簡単です。

でも、豪華で手の込んだ料理に見えます。