ビシソワーズ

スープはビシソワーズ。

玉ねぎ２個、ジャガイモ４個、長ネギ２本を適当な大きさにカットし、

鍋にいれヒタヒタくらいの水を入れ、ジャガイモが煮崩れるくらいまで煮ます。

固形コンソメ１個と塩で味を調えます。この時、濃いめの味にしておく。

フープロまたはミキサーにかけ、牛乳200ｍｌ、生クリーム200ｍｌを入れ

混ぜ合わせ、冷やせばＯＫ。