【簡単副菜】キャベツとちくわとじゃこのペペロン風炒め

【材料】2人分 　【時間】10分

キャベツ...200g 

にんにく...1かけ 

ちくわ...2本 

ちりめんじゃこ...大さじ3 

ピュアオリーブ油...大さじ1(サラダ油OK) 

A 白だし...小さじ1 

A 塩...小さじ1/4 

A 黒胡椒...少々 

糸切り唐辛子（あれば)... 適量 

【作り方】

 下準備 

■キャベツは食べやすい大きさに切る。 

■にんにくはみじん切りにする。 

■ちくわは斜め薄切りにする。 

❶フライパンにピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくが少し色づくまで炒める。

❷ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。 

❸中火にしてキャベツとちくわを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら、【A】を加えて炒め合わせる。 

❹器に盛り、糸切り唐辛子（あれば）を飾る。  

ポイント 

※キャベツの芯の部分を薄く削いで切ると火の通りが早いです。