葉を食す。2021.4.20.

今日のお野菜、行者ニンニク。

北海道でよく食べられていた山菜です。

ユリ科ネギ属の玉ねぎやネギ、ニンニクの仲間。

だけども、球根を食べるわけではなく、

食すのは、葉です。

ニンニクの名前がついているから、

球根部分を食べそうですが、

どちらかというと、ニラ。

ニラに似ています。

今日は、茄子と生姜醤油でいただきます。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『あんこうの唐揚げ』＃グルテンフリー

『ベジ鶏カレー』

『ハヤシライス』

一品おかず『行者ニンニクと茄子の生姜醤油』

あんこう、サホリカ初登場！