時間と空間を共有することで安心が生まれる

こんにちは。

千葉県（千葉・八千代・松戸市）

脱・初心者さん向けパン教室

ふろむすくらっち　ユウコです。

今日は、八千代市にある大多喜ガスショールーム

「ブリューム」にて少人数制のパン教室でした。

こちらは、昨年の秋にリニューアルオープンした戸建て仕様のショールーム。

床暖房もガス乾燥機「乾太くん」もあり、様々なガス機器を体験できる

素敵な場所です。

こちらの教室では少人数制で開催しているので、お客様との距離も近く、

まるで知人宅を訪ねているようなゆったりとした時間が何よりも一押しです。

パン教室も、「デモを見る→実習」ではなく、「ワンテンポ後をほぼ同時に同じ作業を

する」という、少人数ならではのわかりやすいレッスンです。

発酵時間も座ってくつろぎなら、終わったところのおさらいをしたり、次の手順を確認（予習）したりと、「なんとなくザザ～っと終わった」とならないような工夫を凝らしております。

今日のメニューはベーグルでした。

強力粉のみで作るベーグルはもっちりむっちりの噛みごたえがあるタイプ。

3種類を一度に作ったのですが、確認しながら進めていくのでじっくり取り組めました。

シンプルなパンほど、難しくて、実は奥が深い。

しかし、1つの生地づくりを知っているだけで、パンはフィリングを変えたり粉にフレーバーをつけたり、成形を変えたり。。。とアレンジの幅がとても広いんです。

そして、作る方法も1つではなくて配合も粉の種類も色々。。。

まさにnever ending journeyですね。

無事にパンが焼き上がった後の情報交換も、皆さん違ったバックグラウンドをお持ちで興味深い。本日最後の話題は、まさかの四角いおにぎり　笑

お弁当におすすめですよ～って、熱く語ってしまいました。

対面レッスンとオンラインレッスンの違いって、自分とお客様との距離感だな～とつくづく感じました。

そして、この近い距離感と臨場感が人が求める「体験」や「安心」であり、それに紐付いて深く心に残るのが「思い出」や「記憶」なんだな。と。

（我ながら少々、理屈っぽいですね　笑）

とにかく、時間と空間をお客様と共有できて楽しかったです。

ご参加いただきました、皆様、ありがとうございました。

次回お会いできるのを本当に楽しみにしております😄

写真↓）美味しそうな無農薬お野菜をお客様よりいただきまして

早速、夕飯のサラダにいただきました。ほんのり、ピリッとした

爽やかなお味😊美味しくいただきました。ごちそうさまでした。