二〇二一年四月二十日

穀雨

(こくう)

第十五候 

葭始めて生ず

(あしはじめてしょうず)

曇りのち晴れ

朝は曇っていましたがお昼から気持ちのいい青空でした。先週雨が多くて、雨も好きなのですが太陽が気持ちよく出てるとやっぱりうれしいですね。

◯

今日から二十四節気は

穀雨　こくう

田畑に恵の雨となる、春の雨がよく降る頃です。五穀豊穣をもたらす雨とも言われています。穀雨は春季最後の節気。

あと二週間すると次は立夏なのですね、、

◯

札幌は、次々と木が芽吹いたり春のお花が咲いて本格的な春に。

今年は春の始まりがとても早く、街の方では桜も少し咲いていました。

家の周りには、いつも楽しみにしている山野草たちが続々とでてきています。

エゾエンゴサクの群生が近くにあって一気に咲きはじめたので、ここ数日は朝の散歩で楽しんでいました。

神秘的な青

どうしてこんな形や色になるんだろう、といつまでもみていられます。

◯

今日は日の沈んだ頃にもう一度外に出て、晩ごはん用に少し摘ませていただきました。

摘んだ花たちに顔を近づけると、やさしい華やかな香りがします。

この他に、出始めた蕗や行者ニンニクも少しだけ。

エゾエンゴサクは宮崎の春キャベツとサラダにして、残りをそのほかの摘んだものたちなどと一緒に天ぷらにしました。

大切に料理をして

感謝をしながら

ゆっくりいただきました。

◯

エゾエンゴサク

春の一時期にのみ咲くお花。開花時期も数日でとても短いです。

アイヌの方は根塊を加工して食べていましたが、今は数が少なくなってきているので採る時は群生している場所でのみ、根まで採らずに食べる分だけの葉と花を摘むようににしましょう。

※摘み草・山菜採りに行く際

誤採取しやすい危険なものが多くありますので、確実に判別できるものだけを採取してください。採取時に気をつけていることを、一つ前の投稿で綴っています。もしよかったらご覧ください。

◯

営業開始日が

決まりました！

数日中にお知らせいたします。

もう少しだけお待ちくださいませ。

変更点はいくつかありますが、大切なことは変わらずに始めてまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

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今日もありがとうございました。

明日も一日、無事にすごせますように。

おやすみなさい。

2021.04.20

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