新茶摘み始め2021

今日は早生品種「山の息吹」を摘みました。ここ数年で一番芽が太く勢いがあります。

芽の熟度はちょうど摘み頃

山の息吹は葉先が黄色く縁取るのが特徴です。クセの無いうま味品種です。