休日の過ごし方/みりん風調味料・ミキ作り

 〜✒︎ 2021.04.20 (thu) ✒︎〜

今日のお休みは

「 #みりん 風調味料 ､ #ミキ 」づくりに参加してきました🙋‍♀️

  今回も @kaluna.ohori #オシャレな空間 で

 @kicukou 先生をお迎えしての楽しい時間となりました💛

またまた素敵な出会いがあり、意気投合しずっと笑ってました😂

▫️ミキづくりは、

あまり聞いたことのない飲み物ですが､〝ミキ“は､奄美・沖縄地域で赤ちゃんからお年寄りまで広く親しまれる伝統的な乳酸発酵飲料だそうです。

100歳以上のご長寿の方が多い奄美大島‼︎その秘密こそ

この〝ミキ“だと言われているそうです。

飲み続けることで腸内環境が変わり、さまざまな健康効果を生み出すとか✨

 #幸せホルモン ＝ #セロトニン も増えて､腸すなわちハラが整うことで巡りが良くなり､その人の本来の力が目を覚ますそうですよ〜

ん〜なんとも奥深い飲み物‼︎ 

ミキは､②〜③日後から飲めるそうですが、食べ頃は②〜③週間後だそうです！

いろんな飲み方で飲めそうなので早く飲みたいなぁー♬もー､楽しみすぎる😆♬

▫️みりん風調味料は、

本みりん・玄米みりん・合わせみりんの３種仕込みました🙋‍♀️

こちらは半年程かかるそうです😭あぁ…待ち遠しい〜💦

いろんな料理に活用できそうなので、これもまた楽しみです😆

みりんの絞り粕は『こぼれ梅』と言われており、酒粕のように使うことができるそうですよ〜♬

料理の幅が増えるのも嬉しいですね🤍

ミキは、

参加したみんなでたっぷり愛情込めて作ったので🙌

超絶美味しくなるに違いない‼︎

ほんとに待ち遠しいです💛楽しみすぎて #わくわくがとまりません😂

次回の『梅』も楽しみだなぁ🎶

今日は朝からずっと笑いっぱなしで、お陰でぐっすり寝れそうです😴

今日1日で笑いジワが増したな🤣