ビストロでイワシ料理
2021.04.27 07:10
イワシは安くて美味しいお魚なので、なるべく食べたいですよね！
栄養も豊富で
骨を作るのに必要なカルシウム骨粗鬆症にも効果あり
骨の生成を助けるビタミンD 最近は免疫を高めるためにも必要
と言われています。
不飽和脂肪酸DHAやEPAが多く含まれてコレステロールや中性脂肪の低下に効果あり
カリウムやリンも含まれているそうです。
そのイワシを使ってビストロで調理してみました。
ビストロについている料理集に入っています。
材料は
イワシ・トマト・ジャガイモ・玉ねぎなどです。
ジャガイモと玉ねぎは塩コショウをして耐熱容器に入れてレンジでチンします。
それをグリル皿の中央に平らにひろげ、トマトとバジルをのせて塩コショウ
その上にイワシを皮目を上にして並べます！
その上にパン粉や粉チーズ、オリーブ油などを混ぜ合わせたものをかけ、軽く手で押さえて上段に入れます。
ビストロの料理集から番号NO.12を選んでスタート！
このように仕上がりました！
イワシ料理がマンネリ化してきた時に目先の変わった料理でいかがでしょうか？
あの有名な伝説の家政婦しまさんレシピにもイワシとジャガイモのお料理があって結構美味しいので、また、ご紹介しますね。
GW、お料理を楽しんでくださいね！