ほっこりさつまいもパン

おはようございます、tsunekoです。今日も寒いですね～。昨日、焼きいもをして、それが少しあまったので、小さめのさつまいもパンを作りました。

パン生地のこれと同じもので、

二次発酵前の成型時にさつまいもをくるみました。

サイドにあんこを添えたりごまを生地に入れてもおいしいです。

ちなみに、焼き芋、どのようにご家庭で作っていますか？

うちはごまアレルギーがあるのでできないのですが、おすすめは、おいもを良く洗って、すこし乾かした後、ごま油をはけで表面にぬって、アルミホイルでつつんでトースターオーブンで柔らかくなるまで調理するのがおすすめです！！ごまの風味が格別で、大学いものようでもあり、本当においしいんです。ぜひお試しくださーい。我が家は洗ったいもだけですが、それでも十分おいしいです。いもは本当に好きで、食べる度にほっこりさせられます。

今日のコラム

ほぼ日の奥野さんのインタビュー記事のファンで毎回とても考えさせられたり、共感したり。今は写真家さんへのインタビューが特集されていて、今週は竹沢うるまさんです。

奥野さんのインタビュー、まだまだおすすめがあるので、またご紹介させていただきます。

それではみなさま今日もよい一日を！