山形県の妻の実家から毎年コシアブラが届くのが、桜の終わった時期の楽しみです。

関東で売ってるのをほとんど見かけませんが、「山菜の王様」と呼ばれるタラの芽に対してコシアブラは

「山菜の女王」

と呼ばれ、その香りはタラの芽を超えると私は思っています。

我が家に女王様がこんなにおいでになられました。

天ぷらやおひたしが最高に美味しいのですが、今年は義父母から、

「キトクのキのネタに是非ごはんで食べてみて」

と。

サッと湯通しして、フライパンで軽く炒めて塩で味を付け、炊き立てのごはんに混ぜます。

食べてみると、

これは……

女王様ッッ……！！

と思わず叫びたくなる素晴らしい香り。ホカホカごはんでさらにブワッと香りが広がります。

シラスとゴマを乗せて、

Yes, Your Majestyッッ……！！

来シーズンにまたお会いするのが楽しみです。