美讃大野

和風家屋で食べるフレンチ

2017.2

【食前のお愉しみ】

じゃが芋まんじゅうのフリット

【本日のスープ】

マッシュルームのすり流しクリーミィポタージュスープ

【本日の鮮魚】

鰆のジューシーなダブルポワレ シャンパーニュソース添え

【本日のパスタ】

アラビアータ

【本日の肉料理】

氷感熟成豚ローズ肉のロティ

【食後の余韻】

ココナッツミルクのムースと珈琲

サービスの白玉ぜんざいとケーキ

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2015.12

【食前のお愉しみ】

大根餅のふんわりまんじゅう 和風一番だし

【本日のスープ】

ビーツのあったかすり流し

バケット

【本日の鮮魚】

サーモンムースで包んだ天然スズキのポワレ ソースアメリケーヌ ふろふき冬大根と青葉のリゾット

【本日のパスタ】

じっくり煮込んだ冬野菜と讃岐オリーブ夢豚のボロネーゼソースリングイネ
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

【本日の肉料理】

讃岐夢豚のグリエ マスタードクリームソース やんわり里芋のマッシュと
旬のかぶらとベーコンを添えて

【食後の余韻】

美讃風なめらか完熟紅玉りんごのムースケーキとハーブティー

サービスの白玉ぜんざいとケーキ