牛肉だったらタルタル
2016.11.30 07:50
パリのビストロ料理の定番、牛肉のタルタルを
「カフェ・ド・ラ・ペ」にて。
泊まっているのがこのビストロが入っている
インターコンチネンタル・ルグランなので
仕事の間にランチをとなるとここになってしまいます。
上品な味付けて
濃くもなくかといって
ほかのソースや塩で味付けしたくなることもなく
うまいです。
これをつつきながら赤ワインというのが理想的な食事。
バケットがついてくるのですが
個人的にはブリオッシュとか
甘めの薄いトーストが好みかな。