糖質コントロール食材（調味料）

糖質を気にする時に、意外と気をつけないといけないのが調味料です。

主食材で糖質を落としても、砂糖やソース類、ドレッシングなどで糖質が多くなっている場合があります。

惣菜も買いますが、全体のカロリーや炭水化物の量も気にして見るようにしています。

糖質コントロール調味料

◆ケチャップ：ハグルマの糖質60%オフ・塩分50%オフを使ってます。少し味が薄い気もしますが、普通にケチャップです。

◆お酒：料理用のお酒に、白鶴の糖質ゼロを使ってます。元々料理用には普通のお酒を使っていたのですが、膵臓の手術後は糖質ゼロに変更しました（アルコールアレルギーがありますが、料理の時は加熱でアルコールを飛ばすので大丈夫です）。

◆おからパウダー：大豆を粉末にしたもので、蛋白質と食物繊維が多く、糖質の少ない食材です。小麦粉の代わりなどに使ってます。近所のスーパーではなぜか見つけにくい場所に置いてあります😓

◆おたふくソース：糖質50%オフ。時々、キャベツ・豚肉・えのき、桜えび・卵、めんつゆなどを混ぜた、小麦粉抜きのお好み焼き（キャベツ焼き？）を作るのですが、お好みソースをかけると、普通のお好み焼きみたいになります。

オタフクも美味しいのですが、関西系ソースの糖質オフが出れば良いのになと思っています。。

◆ラカントSやパルスイート：言わずと知れた、砂糖の代用品の人工甘味料です。私はきび砂糖を気に入ってるので今は使っていないのですが😓、砂糖の糖質量は調味料の中でも1番多いので、もっと糖質に気をつけないといけなくなったら使おうと思っています。

また、現在悩み中なのが、みりんです。

みりんは糖質の多い調味料ですが、中々糖質の少ないみりんを見つけれていません。

お酒＋人工甘味料で代用すると良いとの情報もありますが、テリやツヤを出せる、みりんの糖質オフ製品が出ないかなと思っています。