【結果発表！】2021年ピンチョス・レシピ・コンテスト
４月２４日（土）のイベント「美食の地・バスク第三回」内で行われた、バスク州政府CAPRICEプログラムによる結果発表をお伝えします。
【一次審査：ピンチョスレシピコンテスト実行委員会】
一次審査通過 ６名
NO.4 牛フィレ肉とフォアグラの闘牛士風ピンチョス
la-cazuela (安田 弘和) 様（兵庫県）
NO.8 筍のバスク風ピンチョス
武川 里美 様（東京都）
NO.21 イカ墨チップスで挟んだピペラーダ、バスク産赤ワインのジュレ
サフィア・シトゥタ 様（大阪府）
NO.30 根菜のモザイク
中村 真莉菜 様（東京都）
NO.40 The Basque Rose
西村 諒子 様（愛知県）
NO.47 Foie y setas a la plancha con espuma de espárragos blancos
フォアグラときのこのプランチャ ホワイトアスパラガスのエスプーマ
高橋 育子 様（大阪府）
【最終審査：バスク州政府CAPRICEプログラム】
●最優秀賞 １名
NO.21 イカ墨チップスで挟んだピペラーダ、バスク産赤ワインのジュレ
サフィア・シトゥタ 様（大阪府）
●優秀賞 ３名
NO.8 筍のバスク風ピンチョス
武川 里美 様（東京都）
NO.30 根菜のモザイク
中村 真莉菜 様（東京都）
NO.47 Foie y setas a la plancha con espuma de espárragos blancos
フォアグラときのこのプランチャ ホワイトアスパラガスのエスプーマ
高橋 育子 様（大阪府）
●特別賞 ２名
NO.4 牛フィレ肉とフォアグラの闘牛士風ピンチョス
la-cazuela (安田 弘和) 様（兵庫県）
NO.40 The Basque Rose
西村 諒子 様（愛知県）
受賞された皆様、おめでとうございます！
順次、賞状と副賞を送らせて頂きます。
また、ご応募頂いた全ての作品をひとつのスライドにまとめましたので、
ぜひ一度ご覧ください！！
告知期間が短かったにも関わらず、総勢７８名のご応募。
作品ひとつひとつにピンチョス愛が込められたような、すばらしい作品集です。
これからも皆さまが楽しめる企画を作っていこうと思います。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
【後援・協賛一覧】
●後援
・バスク州政府CAPRICEプログラム
CAPRICEプログラムとは、世界の他の地域で、伝統やヨーロッパ文化に由来する、これらの高品質食品の知識を広めることを目的とする試みです。
●協賛
・ユニオンリカーズ株式会社
ヨーロッパ各地より、こだわりのワイン＆リキュールブランドをお届けしております。まだ日本ではなじみの少なかった商品のご紹介はもちろん、お勧めの飲み方やレシピも紹介しております。
URL: https://www.union-liquors.com/
・エドノイチ（3rd Compass）
生産者を応援する直販サイトです。日本全国から空輸や独自配送を使って『獲れた翌日お届け』できる、魔法の様な仕組みを実現しています。ワインにぴったりな、珍しいおつまみも色々と取り揃えております。