ビスキュイと紅玉ジュレ

おはようございます。

新小岩の料理教室、シェセキです。

11月の料理教室を振り返っています。

前回の記事は、赤いりんごのスープと、りんごのタルティーヌでした。

本日は、フランスのサヴォワ地方の銘菓

『ビスキュイ・ドゥ・サヴォワ』

ジャムをつけて食べるお菓子です。

りんごのフレッシュ感をのこしたジャムと、紅玉のジュレ。

真っ赤に染まったりんごの色と可愛い形、

酸味と甘みを活かした簡単に作れる美味しいデザインをご紹介しました。

今月もありがとうございました。

来月はスペシャルレッスンになります。

ご案内はこちら↓

Le Boie（ル・ボア） 小さな森

小さな森のイメージの装飾と料理です。

食材の色の合わせ方やテーブルコディネートをお楽しみください。