玄米粉とアーモンドのカンパーニュ

玄米粉を加えた生地にアーモンドを混ぜ込んだパン。

玄米の香ばしさを生かすため、

卵も入らずバターも少なめなリーン（質素）な生地です。

玄米粉は米粉の一種でグルテンの繋がりが悪い為、

生地はベタつきやすかったです。

またアーモンドを後程混ぜ込んだら生地の繋がりが

弱くなるので発酵前にはしっかりと表面を張らせて

丸め直しました(*^_^*)

↑カットすると中身はこんな感じです。

（写真を取り忘れたのでテキストの写真を借用^^;）

翌日、息子と自分のお弁当をこの玄米パンでサンドイッチに

してみました。生ハムやクリームチーズにもとても合う

風味も食感も楽しめる美味しいパンでした(^^♪