豆、豆、豆

春のタケノコが終わると、次は「豆」が食卓に多く並びます。

我が家は作っていませんが、親戚やご近所さんが作っているので、エンドウ、きぬさや、スナップえんどうを毎日いただく時もあります。ありがたいです。

先日はエンドウを親戚からいただいたので、さっそく身を剥き豆ご飯に。

さっと茹でた豆と塩昆布とごはんを混ぜ合わせるだけ。超簡単豆ご飯です♪

剥いた残りはそのまま冷凍庫。

次は、豆乳と一緒にミキサーにかけて豆ポタージュかな、、、