タンポポづくし

今年もタンポポを食べ尽くしています。

今年の写真は撮り損なっちゃったので、

3年ぐらい前の写真ですが、同じようなレシピを作って食べてます。

タンポポは全て食べられます。

今回は葉っぱはごま油で天ぷらと卵とじ

サラダに入れたり、

茎はキンピラ風

つみれ汁にもいれたり。。。

根はたんぽぽコーヒーを作る予定ですが、

毎回根を掘るのが大変で少ししか集まらないので、今のところたんぽぽコーヒーは

ないです。

タンポポの苦味は、血液を綺麗にしてくれたり、肝臓機能をアップしたりと、薬効も数えきれないぐらい。

是非この時期、試食を〜