厚揚げとろ煮

今日はモコズキッチンでやっていた

厚揚げのとろ煮をプチアレンジして作ってみました。

しいたけ嫌いなのでエリンギにして。

チンゲン菜はなかったので白菜だけで。

白菜、人参、ニラ、ネギ、厚揚げを炒めてから酒、みりん、しょう油で味付けして鶏ガラスープで煮たら水溶き片栗粉を入れてトロトロに。

野菜の味が出てサッパリと美味しくできました。

簡単だしあったまる〜〜！

モコさんありがとう！