Á Table！

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1月に体調を崩し

3月に手術になり

1ヶ月間の静養を経てからの

3ヶ月ぶり、かなりかなり久しぶりの salon



始まるまでは

まるで OPEN初日かのように

それは とてもとても緊張していましたが

皆さまの沢山の笑顔を拝見するたびに

ガチガチだった気持ちは

スッと解れてきて



リクエストレッスン

「塩豚の会」





私のレシピは

あってないようなもの

「答え」でも「正解」でもない

あくまでも「見本」であって

ある部分さえ守って頂けたら

あとは自由に 自分なりの方法で

楽しんでもらえれば





守るべき というか

どうしてそうするか そうなるかを

きちんと知ってもらえれば

いろんなことが

「すべき」という感覚ではなくなると

思います



そうじゃないと楽しくないし

楽しくないものは 続かない

続けていけば 必ず楽しくなる





また

いろんな事を知って 自分でチョイスする

自由にチョイスできるために

いろんなことを知る

チョイスできるようになれば

楽しむことができるようになる

自由というのは

選択の幅を広げること

そういう意味では

料理のレシピは

楽しむべきだし

自由気ままでいいと思うのです

今回おいで下さったのは

半年前に参加下さった皆さま







大変長らくお待たせしてしまいましたが

その間にも

以前salonで作ったメニューを

繰り返し作り続けて下さっていたとか

また

かつておいで下さった方が

salonのメニューを作って下さって

それを頂いたら とかく美味しくて

それが今回初めておいで下さった理由だったとか



嬉しいことをいっぱいお伺いできて

本当に有難かったです





はじめましての方々も

最初はかなり緊張されていらっしゃいましたが

すぐに打ち解けてくださって

沢山の笑顔を見せて下さいました







この場所を忘れずに

ずっと楽しみに待っていてくださった事

沢山喜んで頂けた事

本当に感謝しかありません







温かいお人柄に沢山触れながら

楽しいひと時をご一緒できて

幸せな気持ちでいっぱいです









またお会いできる日を

心より楽しみにしております







ご参加下さいまして

沢山楽しんで 沢山笑顔を下さって

本当にありがとうございました



温かい皆さまと過ごす、温かい時間

ある意味での

salonの いつもながらの風景が

戻ってきたこと

戻ってきてくれたことに

嬉しさ 喜びを隠しきれなくて







私やこの場所は

皆さまの存在が支えになって

成り立ってくれていることに

心の底から痛感しました







感謝ばかりです







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年齢差も 環境も関係ない

ここに集い 共に経験して

沢山会話を交わして

笑顔いっぱいになること



それだけで 心が通じ合える不思議さ





まるで同級生かのように

若かりし頃のように大はしゃぎして



大人になってからは

そんな機会を持つことがなかなか難しいからか

些細なことかもしれないけれど

それがどんなに心を豊かにしてくれることか





心底 笑う

心底 笑い合う

心底 笑顔になれる



どんな薬よりも私たちに

毎日を過ごしていけるパワーを与えてくれる







ほんの少しの時間かもしれないけれど

こういう時間が持てるという事



かつては当たり前だったことの多くが

なかなか難しくなってしまった今のご時世下では

これほど贅沢なことはないのかもしれない





そしてやっぱりそれは

どんな世界になっても

必要不可欠で 大切なことなんだという事にも

気づく









だからこそ

こうして salonを開催できる事は

本当に幸せなんだ





だからこそ

なんとか続けていきたい 守っていきたい





心からそう思いました











どんなにかクサイ言葉を

いくつも いくつも並べても

長い長い文章を書いて

クドイと思われてしまっても

この想いは溢れてきてしまって

この想いはどうしてもお伝えしたくて



すみません







どうぞ皆さま

よろしくお願い致します





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#この4月からはマントウサンドからフォカッチャサンドに

#マントウサンドはまた寒い時期になったら復活します

#強火大好き人間

#salon75_#à_table#お教室#料理教室#塩豚#ローストポーク#フォカッチャサンド