【燻製】醤油麹漬け【豚バラ】

１週間醤油麹に漬け込んだ豚バラ肉を燻したら想定以上にすごいものが出来たw

なんだろう、トロットロの肉質で、香りが照り焼きソースのような…

煙が抜けたら完成